Apoteosis del Ribeiro

Nota en el Correo Gallego titulada la “Apoteosis del Ribeiro” donde se destaca la labor de nuestro directo Manuel Suárez,  a través de Vinos de Suárez, en la apuesta por elaborar vinos blanco de Calidad de la DO Ribeiro.

El Rutas do Camiño,   así se llama nuestro Ribeiro, es una apuesta personal de Manolo Súarez. Apuesta que consiste en  poner a disposición del consumidor un excelente vino,  en este caso un blanco, equilibrado, sin una acidez excesiva, apostando por las variedades de uvas autóctonas, obteniendo un vino agradable de beber, a la vez que demuestra su personalidad.

Vino que surge del sueño largamente acariciado por Manuel de crear sus propios vinos, y del que este Ruta do Camiño solo es el primer paso de una serie de vinos que esperamos de la misma calidad que este primer Rutas. Vinos como Rutas do Recordo o Rutas do Destino, el primero, un albariño que continua la intención de Vinos de Suárez  de interpretar otro de los grandes vinos blancos gallegos,  y el segundo, un Mencia tinto de la Ribeira Sacra que Vinos de Suárez pondrá a vuestra disposición este  mismo año, que supone la primera incursión en el mundo del tinto.

En cuanto al Rutas do camiño  es un vino de aspecto brillante, amarillo limón y reflejos verdosos que hablan de la frescura del vino. Olfativamente es elegante e intenso, por la presencia de una mezcla de tres tipos de uvas:  treixadura como base del vinos,  la aportación de un fantastico Godello, y un sutil toque de Albariño.

Como buen vino del Ribeiro destacan sus aromas frutales,  en boca nos deja apreciar notas a  albaricoque, la pera y la manzana, incluso se pueden apreciar ciertos sabores más exóticos como el lichi o la lima, o distinguir notas de flores de pétalos blancos.Siempre con un excelente paladar, paso amable y equilibrado, sin perder contundencia a la vez que denota persistencia.

Agradecer al periódico  sus amables palabras, en nombre de Manuel Suárez, y de todo su equipo, así como la entrevista realizada en Radio Obradoiro sobre el maridaje de los vinos blancos, perteneciente a este grupo de comunicación con sede en la capital de Galicia de la que surge esta nota publicada en el periódico editado en la capital de Galicia.

Apoteosis del Ribeiro

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