La uva  Mencia es una variedad de uva  dominante en una buena cantidad de DO dedicadas a la elaboración de tintos en el  noroeste de la Península Ibérica, por ejemplo en las Denominación de Origen Ribeira Sacra en es Surdeste de Galicia y a la DO del Bierzo, comarca Leonesa que limita con Galicia por el Oeste, son claros ejemplos de esta preponderancia de esta uva.

Uva a partir de la cual se elaboran vinos frescos, aromáticos, muy frutales y elegantes, equilibrados y de poca acidez.

Son vinos muy interesantes, con una gran capacidad para transmitir las características del terroir del que proceden, y así lo demuestran las últimas buenas puntuaciones recibidas por críticos como Robert Parker.

DO del Bierzo - Viñas de Mencia

Historia de la uva Mencia

La presencia de la variedad Mencia en España se remonta a tiempos muy lejanos, y como en otras muchas uvas su origen no acaba de estar claro. Cómo casí siempre que las cosas no están muy claros los especialistas se posicionan en dos grandes bandos:

  • Los que defienden que la uva mencia es una variedad autóctona.
  • La otra corriente opina que fueron los romanos quienes introdujeron sus cepas durante su invasión del noroeste de la Península Ibérica.

Sea cual sea si han sido los Romanos o no los introductores, lo cierto es que por estas tierras de Léon y Galicia el vino tinto hecho con Mencia lleva al menos 2000 años cultivando la uva y produciendo su vino, tiempo suficiente en mi opinión para no considerarlo ningún recién llegado a estas comarcas vitivinícolas.

Viñas de Mencia Ribeira Sacra

Sean o no los introductores del Mencia  en la zona, la mayor expansión de esta variedad se produjo en la Edad Media de mano de los monasterios medievales.

Siendo los monjes de la Orden del Cister los que introdujeron nuevas técnicas de cultivo y elaboración de los vinos, ayudando así a la expansión de la vid y dotándola de un papel principal en la economía de la zona.

No olvidemos que son zonas de paso de los distintos Caminos que conducían en la Edad Média y siguen conduciendo a una de las ciudades Santas de la Cristiandad, Santiago de Compostela.

La presencia del camino hizo de estos monasterios fueran floreciendo en sus márgenes, y a cada nueva fundación de un monasterio con el que las viñas se fueron extendiendo y el vino se fue popularizando.

No solo servía para el culto que tenía y sigue teniendo al vino como eje central,  o como bebida que reconfortaba a los peregrinos, sino que se utilizaba también como moneda de cambio o servía para el pago de impuestos.

Incluso una de las grandes D.O que tienen como uva fundamental el Mencia en sus tintos, tiene un nombre revelador, Ribeira Sacra, debido a la gran cantidad de monasterios que se encuentran el la Riberas del Sil a su paso por Galicia.

Por lo tanto gracias a estos monasterios gallegos y leoneses hoy en día la variedad Mencia se encuentra extendida en el noroeste español. Siendo un tipo de uva funadamental en la D.O. Bierzo,  como a las tres denomaciones que se dan más al este de Galicia D.O. Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrei.

En Vinos de Suárez no queremos dejar pasar la oportunidad de trabajar con la uva , la Mencia que nos apasiona. Para ello hemos creado un vino Rutas do Destino, un Mencia de la DO. de Origen Ribeira Sacra que desde ya os invito a probar.

Hecha la cuñita publicitaria, vamos a hablar:

Características fundamentales de la uva Mencia.

La Mencía es una variedad de racimos pequeños y compactos con el hollejo grueso, lo que hace que tenga una alta concentración de polifenoles que ayudan a proteger a la uva de las inclemencias meteorológicas y de microorganismos patógenos.

La Mencía se cultiva principalmente en montaña y su maduración depende de la altitud y orientación a la que está plantada. Ya hemos dicho que es muy sesible al terreno donde se cultiva.

La D.O Ribeira Sacra es famosa por los bancales con un desnivel enorme como podéis apreciar en las imágenes del vídeo.

Si en algún sitio podemos hablar de vinicultura heroica parece claro que la Ribeira Sacra es uno de esos lugares.

Los vinos obtenidos a partir de la variedad Mencia son vinos con un aroma frutal muy intenso, vinos aterciopelados y con una gran capacidad de expresión del terroir, debido a la gran influencia que tienen de la tierra en la que se cultivan en el resultado final del vino.

Acostumbran a ser vinos con un grado alcohólico alto y una acidez baja, por lo que suele ser habitual la elaboración de vinos jóvenes o vinos con cortas crianzas. Aunque cada vez es más habitual encontrar vinos de la variedad Mencia con crianzas más prolongadas, ofreciendo también unos excelentes resultados.

Si cae en vuestras manos una botella de Mencia no dejéis de probarla, es un vino que os sorprenderá.

¿Conoces los tintos hechos con mencia?  ¿Qué opinión te merecen?

Fotografía principal de E. Crespo, fotografía 2 de la DO Bierzo
Mencia, el tinto del Noroeste de España

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

El sitio Web utiliza cookies para mejorar su experiencia de usuario, si continuar navegando supone que acepta el uso de las cookies de la Web y nuestra política de cookies. Para más información haga click.

ACEPTAR
Aviso de cookies