Vinos del Bierzo de la bodega Pittacum son nuestra propuesta.

Viña en la Bodega Pitaccum del Bierzo

Pittacum son vinos del bierzo nacidos en la localidad de Arganza del bierzo en León, zona de amplia trayectoria vitivinícola.

Sí  tu local de hostelería, celebración, o fiesta necesita unos buenos vinos del Bierzo has aterrizado en la página adecuada.

Son vinos de la D.O. de origen del Bierzo, la mayoría de ellos tintos mencía, aunque veremos que existe alguna excepción interesante a este pérfil, en concreto un par de excepciones el Petit Pittacum un rosado construido con mencía y godello, y La Prohibición un tinto realizado 100% garnacha tintorera que completan una serie de grandes vinos con dos opciones muy diferenciadas del resto de los vinos de la bodega.

Por cierto la Bodega Pittacum perenece al prestigiosos grupo Terras Gaudas lo que siempre es una garantía para tomar vinos de calidad.

Sus vinos del Bierzo de la bodega son:

Pittacum

botella de Pittacum vino del Bierzo
El vino que lleva el nombre de la bodega Pittacum en un vino hecho 100% con uva mencía, uvas cultivadas en 200 parcelas en el Bierzo Víticola, zona montañosa de pendientes profundas, con viñedos bien drenados, de fertilidad moderada.

Suele vendimiarse en el último tercio del mes de septiembre.

La uva llega a la bodega en pequeñas cajas de 12 Kg de capacidad racimo de uvas que después son seleccionados de uno en uno en mesa.

La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable.

En el proceso se utilizan bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentación, que tiene una duración de unosl 5 días a 25ºC de temperatura. Sufre un sangrado y se mantiene en depósito un mes antes de conducirlo a la crianza en barricas de roble francés y americano, de capacidad 220 litros.

Después de ocho meses en barrica, en la cual el vino ha estado en la oscura y fresca bodega sin hacer ni un solo trasiego, se embotella y comienza otro largo reposo durante dos años más.

Da lugar a vinos intensos, elegantes, frescos y coloreados.  Frutas rojas vivas y frescas, especias, tinta china y minerales. Boca fluida y jugosa que acaba con un final largo.

Con él puededes disfrutar de la esencia de los vinos del Bierzo.

Petit Pitacum tinto

Petiti Pittacum tinto

Al igual que su hermano mayor son unos vinos del Bierzo tinto 100% de uva mencía.

el Petit Pittacum se parte de pequeñas parcelas de viejos viñedos centenarios de mencía, distribuidos sobre las faldas del cinturón montañoso que compone el Bierzo vitícola.

La diferencia más importante con su hermano Pittacum es que se trata de un vino que pasa muy poco tiempo en barrica, solo tres meses, frente a los ocho que pasa su hermano mayor.

Muy coloreado, con nariz elegante, tiene un sabor característico a  frutos rojos. En boca es fluido y jugoso. La madera escondida debido a su breve paso por ella.

El marcado carácter Atlántico de este vino hará la delicia maridado con númerosos platos: Guisos tradicionales de legumbres, aves de corral y sus arroces, o con productos del mar como el pulpo, pescados azules,  empanadas también de pescado, chacinas, hongos salteados o guisados, tortillas.

Petit Pittacum Rosado

Botella de Petit Pittacum Rosado

Los vinos para la elavoración de este Rosado de la DO del Bierzo son el Mencía tinto y Godello blanco.

Suelos fríos, de arcilla y una orientación al norte más fresca, dan como resultado elegantes mencías con gran acidez y estupenda fruta. Y en la inteligencia de la bodega está jugar sus cartas para obtener grandes vinos, que es precisamente lo que han hecho consiguiendo este vino rosado con Mencía y Godello.

La fermentación se realizó a temperaturas de 18ºC durante tres semanas preservando así todos sus aromas varietales de las uvas que lo forman. Más tarde es sometido a una clarificación natural para dar lugar a un estupendo color rosado.

Da lugar a un vino Limpio, chispeante, delicado y fresco. No es un vino menor en la bodega que lo trabaja construyendo el vino dese la viña.

Tiene un enorme potencial como aperitivo por su frescura y rica acidez, acompaña muy bien con ensaladas frescas, quesos de cabra y como no con escabeches de pescado y caza.

Val de la Loba

 

Vino tinto del Bierzo Val de La Loba

 

Vino tinto del Bierzo mencía 100%.

Una vez más con sus hermanos la diferencias fundamental se encuentra en el tiempo que pasa en barrica este vino Val del la Loba. 

EL  Val de la Loba,  es criado durante 12 meses en barrica de un año de roble Francés, consiguiendo de esta manera menor aporte de tanino y menor presencia de madera.

Val de la Loba nace de un viñedo antiguo, de una tierra donde se cultiva la mencía desde hace siglos, y que da lugar a estor grandes vinos del Bierzo.

Intenso, la fruta seduce la nariz, violetas, la barrica escondida. Elegante y complejo. Equilibrio en boca, denso, suave, fresco y final largo.

Vino de su terruño,  nos habla de la tierra, que nos cuenta si el invierno fue helador, si las capas han sido cuidadas con cariño y esmero que estas cepas antiguas merecen.

Pittacum Aurea

aurea

Como en otros vinos desde tiempos inmemoriales en el Bierzo se sabía qué algunas zonas de tierra muy especiales producían los mejores vinos.

Uno de estos lugares es la finca Areixola, viñedo centenario, formado en vaso y plantado a alta densidad tal y como indica la tradición de los vinos del bierzo.

Finca trabajada por las manos y terreno solo pisado por los pies de aquellos que cuidan la vid, “Tierra” sólo marcada por las huellas del viticultor y nunca ha sido apisonada y compactada por maquinaria pesada.

De estas viñas surgen los razimos que con el máximo cuidado se recogeran, seleccionararn en mesa, siendo estrujados sin despalillar.

La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentación de 15 días a 28ºC de temperatura.

Macerá durante 20 días más, se sangró y estuvo en depósito dos semanas antes de conducirlo a la crianza en barricas de roble francés nuevo y de capacidad 225 litros.

Rico en color.

Es un vino que podemos calificar como elegante, podemos apreciar las frutas rojas, guinda y grosella, en la reprensetación de lo que en fragancia debe de ser un Mencía. Más tarde aparece la parte mineral, tierra y piedra.

Armado en la boca, equilibrado y fresco termina con un final largo.

La Prohibición

Vinos de Bierzo. La Prohibición.

 

 

Una sorpresa dentro de la bodega Pittacum ya que no es un vino Mencía sino que la uva con la que se elabora es 100% garnacha tintorera.

La vinificación de este vino se realiza en depósitos abiertos de pequeña capacidad con bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentación, que tuvo una duración de 12 días a 24-25 °C de temperatura, consiguiendo de esta manera preservar todos sus aromas varietales.

Una vez sangrado, fue a un depósito dos semanas antes de conducirlo a la crianza en barricas de roble francés nuevo y de capacidad 600 litros. Una larga crianza en la barrica, que se alarga hasta los 24 meses en la cual el vino ha estado quieto y tranquilo en la oscura y fresca bodega sin hacer ni un solo trasiego.

Transcurrido este tiempo es embotellado sin filtrar.

Da lugar a un vino de gran fragancia, donde la fruta seduce la nariz, destacan toques a cereza, guinda, violetas,  y la barrica escondida detrás.

Tinta china, toques a hierba, especias da lugar aun tinto en boca equilibrado, fresco y vivo.

Para más información  llama al departamento comercial 686 940 072 o cubre el formulario, nuestro equipo comercial e pondrá en contacto contigo lo antes posible.

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